Qu’est-ce qu’un parfum gourmand et pourquoi est-il à la mode ?

Vous est-il déjà arrivé de suivre une odeur délicieuse pour découvrir qu’elle venait du parfum de quelqu’un ? Ce moment de confusion, lorsque votre cerveau s’attend à trouver un dessert tout juste sorti du four mais tombe sur une fragrance, c’est la magie des parfums gourmands en action.

En 2025, ces fragrances qui titillent nos sens connaissent un véritable âge d’or. Des podiums de la mode aux réseaux sociaux, les arômes évoquant les douceurs, les desserts et les délices culinaires sont devenus les véritables stars de la parfumerie. Mais qu’est-ce qui rend ces parfums si irrésistibles ? Pourquoi sommes-nous si attirés à l’idée de sentir comme un dessert raffiné ?

Si vous n’avez jamais entendu parler des parfums gourmands, pas de panique. Même s’ils existent depuis plusieurs décennies, c’est aujourd’hui qu’ils atteignent leur apogée.

Un parfum gourmand est une fragrance qui contient des notes olfactives inspirées de la nourriture et des boissons, principalement des sucreries et des desserts. Le terme "gourmand" vient du français et fait référence à une personne friande de bonne chère. Ces parfums jouent avec des senteurs comme la vanille, le chocolat, le caramel, le café ou encore des notes plus spécifiques comme le praliné ou le miel.

Ce qui fascine dans cette famille olfactive, c’est que même si elle semble moderne, elle a une origine bien précise. La naissance officielle des parfums gourmands remonte à 1992. Ce qui était à l’origine un pari risqué est devenu le début d’une véritable révolution olfactive. Depuis, les parfums gourmands ont gagné en popularité jusqu’à devenir l’une des familles les plus reconnaissables et les plus aimées.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ces parfums sont si addictifs ? La réponse se trouve dans notre cerveau.

Quand nous sentons une odeur sucrée ou évoquant la nourriture, notre cerveau libère de la dopamine, le neurotransmetteur associé au plaisir et à la récompense. Comme l’explique Jérôme di Marino, parfumeur chez Mane et membre de la Fundación Academia del Perfume en Espagne : "L’effet de la dopamine dans le cerveau est lié à une montée de l’hormone du plaisir, la dopamine. Cette hormone est responsable de la sensation de bien-être ressentie lorsqu’on mange quelque chose de sucré."

En plus, les odeurs ont un lien direct avec notre mémoire émotionnelle. L’odeur de la vanille peut nous ramener instantanément dans la cuisine de notre grand-mère, tandis que celle du chocolat évoque des fêtes et des moments heureux de l’enfance. Cette capacité à réveiller des souvenirs positifs fait que les parfums gourmands ne nous font pas seulement sentir bon, ils nous font aussi nous sentir bien.

Par ailleurs, en période d’incertitude, nous cherchons instinctivement du réconfort et de la sécurité. Les arômes sucrés et rassurants agissent comme une étreinte olfactive, procurant une sensation de chaleur et de bien-être. Ce n’est pas un hasard si, ces dernières années marquées par des bouleversements mondiaux, les parfums gourmands ont connu une popularité sans précédent.

S’il y a un ingrédient roi dans l’univers des gourmands, c’est bien la vanille. Présente dans la majorité de ces parfums, elle apporte chaleur, douceur et une touche crémeuse irrésistible. Sa polyvalence en fait une base idéale pour construire un parfum gourmand, qu’elle soit note principale ou note de fond.

Le chocolat et le cacao sont aussi des protagonistes incontournables. Ils ajoutent de la profondeur, de la sensualité et une légère amertume qui équilibre le sucre. Lorsqu’ils sont associés à des notes épicées ou boisées, ils créent des compositions sophistiquées, bien loin des simples friandises.

Le caramel et le praliné apportent une douceur intense et enveloppante. Ce sont des notes addictives, souvent utilisées dans des parfums pensés pour laisser une empreinte. Le praliné, avec ses noisettes caramélisées, donne une touche grillée très intéressante.

Le café mérite une mention spéciale. Il est passé, ces dernières années, d’une note secondaire à un ingrédient central dans certaines des créations les plus audacieuses. Son intensité et son contraste sucré-amer en font un élément fascinant, qui ajoute caractère et élégance.

Parmi les autres ingrédients gourmands fréquents, on trouve la fève tonka (aux accents de vanille, d’amande et de tabac), le miel (plus complexe et naturel que le sucre raffiné), et des épices comme la cannelle ou la cardamome, qui apportent chaleur et profondeur.

Si les classiques restent incontournables, 2025 est clairement l’année des "neo-gourmand". Selon un rapport de The Fragrance Shop, cette tendance incarne "une nouvelle vague de parfums plus sophistiqués et complexes que les gourmands traditionnels".

Mais qu’est-ce qui distingue un neo-gourmand d’un gourmand classique ? Principalement, la complexité et l’intégration d’ingrédients moins évidents. Là où les parfums classiques misent sur la douceur immédiate et reconnaissable, les neo-gourmand jouent sur les contrastes et les nuances subtiles.

Les notes lactées prennent le devant de la scène, avec une onctuosité raffinée qui dépasse la simple gourmandise. Associées à du café amer ou du matcha, elles créent un jeu de contrastes sucré-amer très original.

Autre élément passionnant : l’émergence de notes umami. Des ingrédients comme le riz, le sésame, les noix ou le pandan ouvrent de nouveaux territoires olfactifs, allant bien au-delà de la pâtisserie traditionnelle. Comme le souligne un article de Wikiparfum : "La tendance gourmande dépasse largement les notes sucrées qui recréent des douceurs. Tomate, potiron, chou-fleur... oui, vous avez bien lu."

Cette sophistication répond à une clientèle plus exigeante et experte, à la recherche de parfums avec du caractère, capables de surprendre sans tomber dans le trop sucré ou le convenu.

Chez divain., nous comprenons la fascination pour les arômes gourmands et avons créé une sélection de parfums qui capturent l'essence de cette tendance. Pour les femmes qui souhaitent explorer l’univers des gourmands, voici nos recommandations :

divain-188 incarne l’équilibre parfait entre le floral et le sucré. Ses notes de pêche juteuse et de freesia créent une ouverture fraîche et délicate, tandis que son cœur de cacao ajoute profondeur et sensualité. Un parfum qui ne passe pas inaperçu, idéal pour celles qui recherchent l’intensité et le mystère sans renoncer à la douceur.

divain-093 est un hommage à la pâtisserie parisienne. Inspiré de l’un des desserts les plus emblématiques de la capitale, il associe iris, fève tonka, vanille et patchouli dans une composition qui incarne sensualité, féminité et modernité. Si vous recherchez un parfum vraiment délicieux, celui-ci est fait pour vous.

Pour celles qui préfèrent une option plus fraîche sans renoncer aux notes sucrées, divain-538 est le choix parfait. Ses notes caramélisées se mêlent à la fleur d’oranger d’Afrique et aux baies sauvages, créant un parfum floral fruité idéal pour la journée, surtout au printemps et en été. La touche finale de vanille, caramel et praliné en fait un gourmand moderne et polyvalent.

divain-074 se distingue par sa sensualité et sa puissance. C’est l’un des parfums sucrés les plus emblématiques du marché, avec une présence qui ne laisse personne indifférent. Sa composition à la fois gourmande et audacieuse en fait une tendance intemporelle qui continue de séduire.

Pour les amatrices de café, divain-187 est une proposition irrésistible. Il combine l’intensité du café aux notes de tubéreuse, fève tonka grillée et jasmin sambac, créant un parfum énigmatique et sensuel, parfait pour les soirées spéciales.

Les hommes aussi peuvent profiter de la tendance gourmande grâce à des propositions qui allient douceur et masculinité :

divain-234 est une fragrance qui dégage sensualité et modernité. Elle combine des notes délicieuses d’ananas et de melon à des touches de vanille et de cannelle, créant un parfum frais et intense conçu pour les hommes sûrs d’eux qui n’ont pas peur de montrer leur côté sucré.

Pour ceux qui recherchent un équilibre entre épicé et sucré, divain-214 est l’option idéale. Ses notes boisées sont enrichies d’une douceur enveloppante qui laisse une empreinte marquante. Un parfum conçu pour attirer l’attention, cocktail de virilité et de sensualité au caractère affirmé.

divain-241 est pensé pour la vie nocturne. Ses notes orientales et boisées, mêlées à du musc, de l’ambre, de la vanille et du cuir, forment une fragrance intense et mystérieuse. Conçu pour les hommes jeunes et décomplexés, il est le compagnon idéal des soirées spéciales.

Avec autant d’options disponibles, choisir le parfum gourmand parfait peut sembler difficile. Voici quelques conseils pour faire le bon choix :

Selon la saison : Bien que les gourmands soient souvent associés à l’automne et à l’hiver pour leur chaleur, il existe des versions plus légères pour le printemps et l’été. Recherchez des compositions alliant douceur et fraîcheur, avec des notes d’agrumes ou de fleurs légères pour les mois chauds, et optez pour des gourmands plus intenses et épicés lorsque les températures baissent.

Selon l’occasion : Pour un usage quotidien ou au travail, privilégiez les gourmands subtils qui ne sont pas envahissants. Les parfums à base de vanille douce ou de sucreries équilibrées par des éléments frais sont idéaux. Pour les occasions spéciales et les soirées, laissez-vous tenter par des formules plus intenses et enveloppantes, mettant à l’honneur le chocolat, le café ou le praliné.

Selon vos préférences : Si vous découvrez l’univers des gourmands, commencez par des parfums contenant des éléments qui vous sont familiers. Si vous aimez les parfums floraux, essayez des variantes combinant fleurs et douceurs. Si vous préférez les boisés, cherchez des compositions équilibrant bois et notes gourmandes.

Pour prolonger la tenue de votre parfum gourmand, appliquez-le sur une peau bien hydratée : les huiles naturelles aident à fixer la fragrance. Pensez aussi à une routine en couches, en utilisant des produits complémentaires de la même gamme (gel douche, lait corporel) pour renforcer et prolonger l’arôme.