Originaire d'Indonésie, le clou de girofle du Syzygium aromaticum est l'une des épices les plus utilisées en cuisine pour parfumer les recettes du monde entier, grâce à sa saveur intense et son arôme caractéristique.
En plus d'être utilisé comme herbe aromatique, le clou de girofle est également utilisé pour toutes sortes de remèdes naturels et même pour la fabrication de parfums. Dans cet article de notre blog, nous vous expliquons les propriétés du clou de girofle, ses bienfaits pour la santé et à quoi il sert.
Qu'est-ce que le clou de girofle et à quoi sert-il?
Comme nous l'avons mentionné précédemment, le clou de girofle est une épice qui est extraite de Syzygium aromaticum. Les fleurs de cet arbre sont laissées à sécher au soleil jusqu'à ce que leur arôme s'intensifie et qu'elles acquièrent une forme particulière semblable à un petit clou de menuiserie.
Les utilisations des clous de girofle sont nombreuses. En cuisine, il est largement utilisé dans un grand nombre de recettes de plats et de boissons, comme dans le thé Chai, ce qui lui donne une saveur plus sucrée et plus puissante. Il est également utilisé comme anti-moustique, comme essence pour les parfums et comme remède naturel contre de nombreux maux grâce à ses vertus médicinales.
Bienfaits du clou de girofle
L'une de ses propriétés les plus remarquables est ses bienfaits anti-inflammatoires, qui en font une alternative idéale pour lutter contre certaines maladies et affections. De plus, il agit comme un analgésique naturel et contient de l'eugénol, une huile qui aide à stimuler la circulation sanguine et empêche la coagulation.
D'autre part, son arôme doux et intense est largement utilisé dans l'industrie de la parfumerie en raison de sa forte fixation et de sa combinaison avec d'autres arômes.
Avantages du clou de girofle
- Soulage la douleur: si vous avez mal aux dents ou tout autre inconfort connexe, l'un des avantages médicinaux les plus importants du clou de girofle est sa capacité à réduire la douleur, grâce aux propriétés analgésiques de l'eugénol.
- Réduire l'inflammation: en plus de soulager la douleur, l'huile essentielle de girofle possède des propriétés anti-inflammatoires. Ceci est utile, par exemple, pour traiter la polyarthrite rhumatoïde ou pour soulager les maux de tête causés par l'inflammation et la tension musculaire.
- Niveau et contrôle: il est utilisé pour niveler et contrôler différents aspects de notre santé. Par exemple, il améliore la circulation sanguine en empêchant la coagulation du sang ou en réduisant le taux de sucre.
- Autres avantages: faire une infusion avec quelques gouttes d'huile de girofle diluée dans un litre d'eau peut être un bon remède pour se détendre. De même, vous pouvez également étaler une goutte d'huile sur votre paume pour vous faire un massage et profiter de ses bienfaits médicinaux.
Contre-indications
Parmi les contre-indications du clou de girofle, nous soulignons que son utilisation n'est pas recommandée chez les femmes enceintes. Bien que certains l'utilisent pour stimuler la dilatation pendant le travail, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de l'utiliser.
D'autre part, il peut produire des effets secondaires négatifs sur la santé des personnes atteintes de certaines conditions. Par exemple, si vous avez des lésions hépatiques ou des problèmes gastro-intestinaux tels que des ulcères ou des intestins irritables, il est préférable d'éviter cette épice.
Meilleurs parfums aux clous de girofle
VELVET ROSE & OUD DE JO MALONE
Avec un mélange d'arômes doux parmi lesquels on retrouve des notes de clou de girofle, de rose de Damas, de bois de Oud et de praliné, Velvet Rose & Oud de Jo Malone (DIVAIN-579) de Jo Malone est un parfum unisex plein de passion et de maturité. Un parfum parfait pour une nuit d'été.
OMNIA DE BULGARI
Doux, délicat et frais. Ce sont les qualités d'Omnia de Bulgari (DIVAIN-525), un parfum composé de notes orientales comme le gingembre, la cannelle, le safran, la cardamome ou encore le clou de girofle. Un parfum parfait pour une couverture romantique et une soirée cinéma en hiver.